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把好冷冻食品安全关,秀洲这项工作获全市现场会推广
2020-11-19 16:01

把好冷冻食品安全关,秀洲这项工作获全市现场会推广-嘉兴在线把好冷冻食品安全关,秀洲这项工作获全市现场会推广-嘉兴在线冷冻食品因其便捷易保存等特点,广受消费者的喜爱。不过,如果冷冻食品在运输、储存过程中出现意外,那就很可能引发食品安全事故。今天下午,全市秋冬季冷链食品常态化疫情防控工作暨冷库管理现场会在秀洲举行。记者从会上获悉,秀洲区冷链“物防”智控水平工作走在了全市前列,获得了全市现场会推广



据介绍,今年以来,秀洲区认真贯彻落实省、市关于冷链物防工作要求,以“高标准谋划、全链条管控、有次序推进”为准则,全面强化冷藏冷冻肉品风险管理,特别是进口冷链食品的食品安全管控,切实担负起“物防”闭环监管职能,健全冷链食品溯源管理,确保“人物双防”,相关工作成效明显。


今年初,根据省、市冷链物防工作要求,秀洲区第一时间组建了疫情防控高风险冷链食品“物防”专班以及区市场监管局物防专班“一大一小”专班,印发了防控方案,建立了“一周一碰头、半月一研判、一月一会商、定期大督查”工作协同机制,构建起了区政府分管领导亲自抓、人大监督抓工作格局。同时,秀洲区设计了晨检记录、出入库记录、每日消杀记录等制式表格,制定成册,并一一指导企业填报,督促企业落实主体责任,建立完善企业冷链食品防控制度,要求企业严格执行各项规章制度。并通过建立企业监管群,第一时间将最新物防要求告知企业,确保各项要求贯彻落实到位。



为把好冷链物防安全关口,区市场监管局还组建了市场监管、网格员、第三方协管的巡查队伍,用一周时间集中攻坚,开展了全面排查,详细掌握全区冷链食品底数,并实施滚动巡查,重点对大中型商超、农贸市场等食品经营单位进行检查,以进口或来自重点疫情防控地区的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品为检查重点内容,查验进货票据,排查食品来源。据统计,截至10月底,全区累计检查各类农贸市场及经营户873家次,大中型商场超市2437家次,冷库367家次,检查餐饮服务单位5824家次,未发现涉及疫区进口产品及发生食品安全风险事故。


围绕重点企业先行、重点领域突破、重点工作推进,秀洲区优先确立了重点主体重点冷链食品管控名单。全区经现场排摸核查后,首批确立了7家重点主体冷链管控名单,并将其中5家明确纳入“浙首站”监管范围。在重点主体平稳使用“浙冷链”后,秀洲区继续积极向进口肉类生产企业、中型商超、农贸市场进口冻品经营户、贸易公司等推广,累计推进并激活“浙冷链”经营主体41家,并对5月1日后入库的进口畜禽肉、水产品按要求进行赋码扫码操作。据统计,截至10月底,全区共赋码11752个,扫码34682个,扫码数、赋码数、数据正常率三项指标每周综合排名居全市第一



把好冷冻食品安全关口,强化对冷冻食品得运输、储存管理是重点。对此,秀洲区在全市率先落实了“浙食安”第三方冷库网上备案。通过对全区第三方冷库开展全面摸排,积极清查冷冻冷藏食品经营者及贮存服务提供者底数,秀洲区将冷冻冷藏食品委托贮存服务(第三方冷库)纳入监管范围,确保食品来源可溯、去向可追。目前,2家第三方冷库经营单位相关情况全部录入网络系统。


(图片由区市场监管局提供)


来源: 文字记者:竺军伟 通讯员:黄辉 编辑:陈曦 责编:朱胜伟

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